21世紀經濟報道記者李霜降 武漢報道   當千年魚米之鄉(xiāng)的豐厚饋贈，遇上新時代的消費浪潮，湖北選擇將這一方水土孕育的“土特產”，鍛造為牽引區(qū)域發(fā)展、鏈接全球市場的“黃金鏈”：萬畝高山蔬菜迎風拔節(jié)，潛江小龍蝦端上世界餐桌，一致魔芋叩開北交所的大門……

如今的荊楚大地，“豐”景如畫?！拔r鱔米茶、藕菇橙艾”等一批農產品“金名片”熠熠生輝，高產高蛋白玉米、全球首創(chuàng)“稻米造血”創(chuàng)新藥、無肌間刺武昌魚等創(chuàng)新產品加速涌現(xiàn)，茶葉、生豬、蔬菜、禽蛋等農業(yè)產業(yè)提質增效，為特色農業(yè)產業(yè)價值拓展提供無限可能。

從一粒種子到一條產業(yè)鏈，從田間地頭到資本舞臺，湖北以農業(yè)為筆、產業(yè)為墨，勾勒出一幅從田間到舌尖、從傳統(tǒng)到現(xiàn)代、從本土到國際的鄉(xiāng)村振興新圖景，持續(xù)重塑著這片魚米之鄉(xiāng)的發(fā)展肌理。

“天選”開局

荊楚大地，沃野千里，江河湖泊，星羅棋布。得益于優(yōu)越的自然條件，湖北自古便物產豐饒，有著“魚米之鄉(xiāng)”的美譽。

如今，這里更是肩負起打造穩(wěn)固、優(yōu)質“荊楚糧倉”的重任，深入實施藏糧于地、藏糧于技戰(zhàn)略。2024年，全省糧食總產量達到557.07億斤，連續(xù)12年穩(wěn)定在500億斤以上，油菜籽總產量達到292.04萬噸；今年，夏糧總產量99.02億斤，同比增長0.91億斤；油菜籽產量首次突破300萬噸，連續(xù)15年位居全國第二位。

在穩(wěn)固“米袋子”“油瓶子”的同時，湖北也在著力提穩(wěn)“菜籃子”。潛江小龍蝦、恩施硒茶、高山蔬菜等特色農業(yè)蓬勃發(fā)展，形成多元供給格局，為農業(yè)增效、農民增收注入新活力。

具體來看，在潛江，小龍蝦產業(yè)已形成集科研示范、良種選育、苗種繁殖、生態(tài)養(yǎng)殖、加工出口、健康餐飲、冷鏈物流、精深加工、節(jié)慶文化、產城融合等多環(huán)節(jié)于一體的完整產業(yè)鏈條。

2024年，潛江龍蝦全產業(yè)鏈綜合產值達到870億元，“潛江龍蝦”區(qū)域公用品牌價值為527.2億元，品牌價值連續(xù)7年登頂行業(yè)榜首。

與此同時，恩施硒茶正作為“湖北珍品”頻頻亮相國際舞臺，贏得越來越多茶客與消費者的青睞。這是恩施州整合域內的茶葉區(qū)域公用品牌后，形成的母品牌，與恩施玉露、利川紅等8個子品牌協(xié)同形成“1+8”品牌體系。

而在子品牌之中，“一紅一綠”尤為突出——恩施玉露授權主體達109家，年產值30.1億元；利川紅授權企業(yè)176家，年產值16.06億元，呈現(xiàn)出產銷兩旺的良好態(tài)勢。

轉向鄂西山區(qū)，長陽的高山蔬菜“避雨延秋”種植技術不斷升級，種植結構逐漸優(yōu)化。2025年，該地已建成避雨延秋蔬菜大棚面積超過5萬畝，覆蓋30個重點蔬菜專業(yè)村。年產出優(yōu)質高山蔬菜120萬噸，綜合產值達60億元。

今年，長陽還實施蔬菜品種優(yōu)化與大棚補貼，對新引進的西紅柿品種采取訂單種植，保底價收購，進一步提升了菜農們種植蔬菜的積極性。

特色農業(yè)不斷壯大，其帶動就業(yè)、促進區(qū)域經濟發(fā)展的綜合效益也日益凸顯。以潛江為例，依托當?shù)匦↓埼r產業(yè)鏈實現(xiàn)就業(yè)的居民已達22萬人，約占全市人口四分之一。一片蔬菜、一只小龍蝦，搖身一變，就成了就業(yè)增收的“黃金產業(yè)”；在恩施鶴峰縣，通過“企業(yè)+合作社+農戶”模式，中營鎮(zhèn)39家合作社已帶動600余戶農戶發(fā)展蔬菜1萬畝，實現(xiàn)戶均收入8.7萬元，成為支撐縣域經濟、帶動百姓致富的關鍵引擎。

產業(yè)“狂飆”

雖然特色農業(yè)在帶動農業(yè)增效和農民增收方面成效顯著，但其產業(yè)帶動性不足、品牌效應不強等核心挑戰(zhàn)依然普遍。

如何打破這一困境？湖北的答案是堅持強龍頭、樹品牌、興業(yè)態(tài)。

近年來，湖北通過政策支持、資金扶持、技術賦能等組合拳，已培育出周黑鴨、安琪酵母等多個行業(yè)標桿。

其中，作為農業(yè)創(chuàng)新“優(yōu)等生”的安琪酵母，不僅將一顆酵母“發(fā)酵”成貫穿烘焙、發(fā)酵面食、食品調味、釀造、微生物等多領域的產品線，還參與制定全球首個烘焙酵母國際標準，向世界展現(xiàn)了“中國智慧”。

為持續(xù)壯大龍頭企業(yè)與“鏈主”企業(yè)，完善聯(lián)農帶農機制，湖北同步實施農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)“十百千萬”培育工程——圍繞十大農業(yè)主導產業(yè)鏈，重點培育100家細分行業(yè)領軍企業(yè)、1000家成長型龍頭企業(yè)，帶動近千萬農戶增收。

目前，全省國家級龍頭企業(yè)達到98家、省級以上達到1336家、農業(yè)上市企業(yè)達到14家，規(guī)上農產品加工業(yè)營收達到1.03萬億元。

在此基礎上“樹品牌”，深入推進農業(yè)品牌建設。湖北在重點打造“荊楚糧油”“江漢大米”“湖北菜籽油”“仙桃黃鱔”等區(qū)域公用品牌的同時，持續(xù)開展省級勞務品牌評選。截至2025年，全省已培育224個省級勞務品牌，帶動就業(yè)超過450萬人。

節(jié)日熱度也沒有“放過”。今年，武漢借助五一、端午假日消費契機，舉辦系列促消費活動，打造“小龍蝦之城”文化IP。

具體來看，活動期間，武漢肥肥蝦莊先后推出第二座黃鶴樓奶龍聯(lián)名店、櫻花主題店等全新升級主題店；靚靚蒸蝦投入300萬元，聯(lián)動全國33家門店，提供全新消費場景和折扣優(yōu)惠；蝦皇推出10萬份滿358減198活動套餐，總價值超千萬元。

平臺端同步發(fā)力，上線美團“美妙小龍蝦季”、餓了么“龍蝦季e點心意”、周黑鴨“來武漢·聚一蝦”直播等一系列優(yōu)惠活動。最終帶動武漢小龍蝦餐飲企業(yè)五一期間營收同比增長40%左右。

“興業(yè)態(tài)”則主要體現(xiàn)在農文旅融合上。以湖北?？悼h為例，該縣錨定“紅色傳承+ 茶旅融合+生態(tài)宜居”發(fā)展定位，在推動茶產業(yè)提質升級的同時，精心打造“重走長征路”主題研學線路，將長征歷史敘事與本地革命故事緊密融合，串聯(lián)起沿途茶園、古村等生態(tài)景觀，讓游客在徒步中感悟紅色精神，真正做到“寓教于景、融史于行”。

資本賦能

如果說“強龍頭、延鏈條、樹品牌、興業(yè)態(tài)”構建起了現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展的堅實框架，那資本活水的注入，就是驅動特色農業(yè)跨越式發(fā)展的強勁催化劑。

2023年2月，一致魔芋成功登陸北交所，成為“中國魔芋第一股”。借助上市募集的1.54億元資金，公司全面推動智能化生產線改造，使魔芋膠（粉）年產能從7000噸大幅提升至12900噸。

產能釋放帶動業(yè)績躍升。2024年，一致魔芋營業(yè)收入同比增長28.76%，凈利潤同比增長64.4%。其中，魔芋食品業(yè)務實現(xiàn)收入1.72億元，同比大幅增長63.22%。

此外，一致魔芋的產品線已原來的休閑零食、美妝用品，拓展到寵物食品、環(huán)保、大健康等多元賽道。其中，在大健康賽道，該公司聯(lián)合陳君石院士團隊開展的功能性代餐研究已取得階段性成果，產品上市準備工作正在推進中，持續(xù)拓展魔芋價值邊界。

資本賦能企業(yè)創(chuàng)新的故事，同樣在種子行業(yè)生動上演?！昂狈N業(yè)第一股”康農種業(yè)，持續(xù)多年深耕玉米種子領域，不斷加大科研投入，目前已掌握單倍體誘導育種技術、分子標記輔助育種技術等多項核心技術，擁有國家植物新品種保護授權37項，各項專利63項，并于今年3月，成為全國首批認證種子上市企業(yè)。

值得一提的是，公司與華中農大合作開展的高蛋白玉米育種，現(xiàn)已取得階段性成果，陸續(xù)選育出10多個高蛋白玉米新品種并推廣應用，新品種較原主推品種的蛋白含量平均提高2個百分點，最高達14.06%。目前，該高蛋白品種累計推廣面積達2000萬畝。

從特色食材到農業(yè)“芯片”，資本的觸角也延伸至中醫(yī)藥產業(yè)。作為“藥圣”李時珍的故鄉(xiāng)，湖北素有“華中藥庫”之稱，道地藥材也是湖北省十大重點農業(yè)產業(yè)鏈之一。而九州通旗下的九信中藥長期致力于道地藥材的資源布局與產業(yè)深耕，現(xiàn)已覆蓋超百萬畝中藥材基地、經營70余個藥材品種，并構建起從道地藥材種植到終端服務的完整產業(yè)鏈閉環(huán)。

今年11月，九信中藥旗下黃岡金貴中藥產業(yè)發(fā)展有限公司的茯苓種植基地通過省級GAP延伸檢查，天麻與茯苓被授“品質中藥材”認證，標志著公司在藥材品質方面獲得權威肯定，彰顯出在多品類上的質量保障能力。

從“靠天吃飯”到“靠鏈發(fā)展”，從“提籃小賣”到“品牌出圈”，湖北特色農業(yè)的破局之路，既是對自然饋贈的深情回響，也是對時代命題的鏗鏘作答。通過龍頭帶動、品牌塑造與資本賦能，一條條特色農業(yè)產業(yè)鏈在荊楚大地扎根生長，不僅讓“土特產”增值為“金名片”，更讓農業(yè)成為支撐區(qū)域經濟高質量發(fā)展的重要引擎。

未來，隨著產業(yè)鏈的持續(xù)完善、價值鏈的不斷攀升，湖北特色農業(yè)將以更開放的姿態(tài)、更創(chuàng)新的步伐，在全國農業(yè)版圖中書寫更加輝煌的“荊楚篇章”。